Ministru kabineta noteikumi Nr.947

Rīgā 2005.gada 13.decembrī (prot. Nr.74 38.§)

Labturības prasības dzīvu zivju turēšanai un nogalināšanai pārtikas uzņēmumu mazumtirdzniecības vietās

Izdoti saskaņā ar Dzīvnieku aizsardzības likuma 10.panta 1.punktu

1. Noteikumi nosaka labturības prasības dzīvu zivju (turpmāk– zivis) turēšanai un nogalināšanai pārtikas uzņēmuma mazumtirdzniecības vietā (turpmāk– mazumtirdzniecības vieta) no zivju saņemšanas brīža līdz to pārdošanai patērētājam.

2. Noteikumu prasību izpildi uzrauga un kontrolē Pārtikas un veterinārais dienests (turpmāk – dienests).

3. Zivis drīkst turēt un nogalināt mazumtirdzniecības vietā, kas atbilst šo noteikumu prasībām un ir reģistrēta dienestā normatīvajos aktos par pārtikas uzņēmumu darbības atzīšanu un reģistrāciju noteiktajā kārtībā.

4. Zivju pieņemšana mazumtirdzniecības vietā notiek ārpus kārtas un pēc iespējas samazinot laiku, kas nepieciešams to pārvietošanai no transportlīdzekļa uz zivju turēšanas tvertni. Ūdens temperatūra transportlīdzeklī un tvertnē mazumtirdzniecības vietā nedrīkst atšķirties vairāk kā par 3°C.

5. Zivis ir atļauts turēt mazumtirdzniecības vietās ne ilgāk par piecām dienām pēc to piegādes. Karpu dzimtas zivis mazumtirdzniecības vietās drīkst turēt ne ilgāk par septiņām dienām. Nepārdotās zivis pēc realizācijas termiņa beigām nogalina un pārdod kā apstrādātus vai atvēsinātus zvejas produktus.

6. Mazumtirdzniecības vietā zivīm nodrošina:

6.1. speciāli aprīkotu turēšanas tvertni:

6.1.1. ar caurtekošu un aerētu ūdeni;

6.1.2. ar vienu caurskatāmu (caurspīdīgu) sānu virsmu. Pārējās sānu virsmas nav caurskatāmas (caurspīdīgas);

6.2. sugai atbilstošas turēšanas prasības.

7. Zivis mazumtirdzniecības vietā tur saskaņā ar šo noteikumu pielikumā minētajām prasībām, bet tās zivju sugas, kas pielikumā nav minētas, – saskaņā ar piegādātāja rakstisku informāciju par attiecīgo zivju turēšanu un nogalināšanu, ciktāl tas nav pretrunā ar šo noteikumu prasībām.

8. Vienā turēšanas tvertnē ir atļauts turēt zivis, kurām ir vienādas turēšanas prasības. Ja turēšanas tvertnē ievieto zivis, kuru turēšanas prasības atšķiras, zivju kopējais blīvums tvertnē nedrīkst pārsniegt 30kg/m³.

9. Vienā turēšanas tvertnē nav atļauts turēt zivis no dažādiem pievedumiem.

10. Ja zivis tiek turētas tvertnē, kurā ūdens temperatūra pārsniedz 8°C, zivis sāk piebarot, sākot ar otro turēšanas dienu. Ja zivis tiek turētas tvertnē, kurā ūdens temperatūra ir no 2°C līdz 8°C, tās var nepiebarot.

11. Zivis mazumtirdzniecības vietās aizliegts:

11.1. pārdot nenogalinātas;

11.2. nogalināt, pircējam redzot;

11.3. ārstēt ar medikamentiem;

11.4. atzvīņot vai tās citādi savainot.

12. Zivju apdullināšanai un nogalināšanai izmanto metodes, kuras rada tūlītēju un neatgriezenisku samaņas zudumu un nāvi.

13. Zivis apdullina mehāniski ar āmuru, kontuzējot galvas smadzenes.

14. Pēc apdullināšanas, kad zuduši refleksi (acu kustības un elpošana) un beigušās ķermeņa kustības, zivi nogalina, pirms tā atguvusi samaņu.

15. Zivis nogalina mehāniski ar metāla stiletu, kontuzējot galvas smadzenes vai atdalot galvu.

16. Mazumtirdzniecības vietā ir izstrādāta zivju apdullināšanas un nogalināšanas instrukcija, ņemot vērā konkrētajā mazumtirdzniecības vietā paredzēto zivju apdullināšanas un nogalināšanas metodi.

17. Mazumtirdzniecības vietā:

17.1. apstiprina par zivīm atbildīgo personu (turpmāk – atbildīgā persona);

17.2. ierīko norobežotu vietu zivju nogalināšanai.

18. Atbildīgā persona:

18.1. vismaz reizi dienā pārbauda turēšanas tvertni un novērtē zivju veselību un labturību;

18.2. no turēšanas tvertnes nekavējoties izvāc nobeigušās zivis un iznīcina tās;

18.3. pirms izsniegšanas patērētājam zivis nogalina;

18.4. saskaņā ar Eiropas Parlamenta un Padomes 2002.gada 3.oktobra Regulu (EK) Nr.1774/2002, ar ko nosaka veselības aizsardzības noteikumus attiecībā uz dzīvnieku izcelsmes blakusproduktiem, kuri nav paredzēti cilvēku uzturam, iznīcina transportēšanas un turēšanas laikā nobeigušās zivis, bet traumētās zivis nogalina, lai pārdotu kā atvēsinātus zvejas produktus.

19. Atbildīgā persona sistemātiski:

19.1. reģistrē turēšanas tvertnē ievietoto zivju izcelsmes vietu (saimnie­cību), zivju skaitu, svaru, ievietošanas datumu un blīvumu;

19.2. uzskaita nobeigušos un iznīcināto zivju skaitu;

19.3. kontrolē ūdens kvalitātes rādītājus;

19.4. reģistrē informāciju par turēšanas tvertnes atbrīvošanu no zivīm (datumu), mazgāšanu un dezinfekciju.

20. Šo noteikumu 19.punktā minēto informāciju mazumtirdzniecības vietā glabā vienu gadu un pēc pieprasījuma uzrāda dienesta inspektoram.

21. Komersants, kura mazumtirdzniecības vieta ir reģistrēta dienestā līdz šo noteikumu spēkā stāšanās dienai, līdz 2006.gada 1.martam iesniedz dienestā iesniegumu par izmaiņām reģistrācijas apliecībā.

22. Noteikumi stājas spēkā ar 2006.gada 1.janvāri.

Ministru prezidents A.Kalvītis

Zemkopības ministra vietā – labklājības ministre D.Staķe

Redakcijas piebilde: noteikumi stājas spēkā ar 2006.gada 1.janvāri.

Pielikums

Ministru kabineta

2005.gada 13.decembra noteikumiem Nr.947

Zivju turēšanas prasības pārtikas uzņēmuma mazumtirdzniecības vietās

Zemkopības ministra vietā – labklājības ministre D.Staķe