Pielikumi 1-8 DOC formātā

1

2

3

4

5

1. Piena produkti

Nr. p.k.

Piedevu grupa

Piedevas nosaukums

E numurs

Maksimālā deva un lietošana ^1)–4)

1

2

3

4

5

1.1.

Piens un piena dzērieni

1.1.1.

Piens un paniņas

1.1.1.1.

Piens

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti ⁶⁾

E 338–341

E 343

E 450–452

1 g/l (atsevišķi vai kopā) – tikai sterilizētam un ultraaugstā temperatūrā apstrādātam pienam

Nātrija citrāti

E 331

4 g/l – tikai ultraaugstā temperatūrā apstrādātam kazas pienam

1.1.1.2.

Paniņas

Skatīt 2.pielikumu

nereglamentēta – tikai sterilizētām paniņām

1.1.2.

Aromatizēti un/vai raudzēti piena dzērieni un to analogi

1.1.2.1.

Krāsvielas

Riboflavīni

E 101

nereglamentēta – izņemot pienu ar šokolādi

Hlorofili un hlorofilīni

E 140

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

E 141

Karameles

E 150a–d

Augogle

E 153

Karotīni

E 160a

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

E 160c

Biešu sarkanais, betanīns

E 162

Antocianīni

E 163

Kalcija karbonāts

E 170

Titāna dioksīds

E 171

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 172

1.1.2.2.

Saldinātāji

Acesulfāms K

E 950

350 mg/l

dzērieniem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

Aspartāms

E 951

600 mg/l

Ciklāmskābe un ciklamāti ⁵⁾

E 952

250 mg/l

Saharīns un tā sāļi ⁸⁾

E 954

80 mg/l

Sukraloze

E 955

300 mg/l

Neohesperidīns DC

E 959

50 mg/l

Aspartāma – acesulfāma sāls1 ¹⁰⁾

E 962

350 mg/l(a)

1.1.2.3.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti ⁶⁾

E 338–341

E 343

E 450–452

2 g/l (atsevišķi vai kopā) – tikai šokolādi un iesalu saturošiem produktiem;

20 g/l (atsevišķi vai kopā) – dārzeņu olbaltumvielas saturošiem dzērieniem

Taukskābju saharozes esteri

E 473

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Saharozes glicerīdi

E 474

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti ⁷⁾

E 626–629

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Inozīnskābe un inozināti ⁷⁾

E 630–633

Ribonukleotīdi ⁷⁾

E 634–635

Skatīt arī 2.pielikumu

nereglamentēta

1.2.

Raudzēti un fermentēti piena produkti, izņemot dzērienus

1.2.1.

Raudzēti piena produkti

1.2.1.1.

Pēc raudzēšanas nekarsēti piena produkti

1.2.1.1.

Saldinātāji

Acesulfāms K

Aspartāms

Ciklāmskābe un ciklamāti ⁵⁾

Saharīns un tā sāļi ⁸⁾

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 ¹⁰⁾

E 950

E 951

E 952

E 954

E 955

E 959

E 962

350 mg/kg

1 g/kg

250 mg/kg

100 mg/kg

400 mg/kg

50 mg/kg

350 mg/kg (a)

produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

1.2.1.2.

Pēc raudzēšanas karsēti piena produkti

1.2.1.2.1.

Saldinātāji

Acesulfāms K

Aspartāms

Ciklāmskābe un ciklamāti ⁵⁾

Saharīns un tā sāļi ⁸⁾

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 ¹⁰⁾

E 950

E 951

E 952

E 954

E 955

E 959

E 962

350 mg/l

1 g/l

250 mg/l

100 mg/l

400 mg/kg

50 mgkg

350 mg/kg (a)

produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

1.2.1.2.2.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti ⁶⁾

E 338–341

E 343

E 450–452

1 g/l (atsevišķi vai kopā)

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti ⁷⁾

Inozīnskābe un inozināti ⁷⁾

Ribonukleotīdi ⁷⁾

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

"Konjac"

E 425

10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu

nereglamentēta

1.2.2.

Ar fermentu sarecināti piena produkti

1.2.2.1.

Antioksidanti, konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti ⁵⁾

E 200

E 202–203

1 g/kg (atsevišķi vai kopā)

1.2.2.2.

Krāsvielas

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

1.2.2.3.

Saldinātāji

Acesulfāms K

Aspartāms

Ciklāmskābe un ciklamāti ⁵⁾

Saharīns un tā sāļi ⁸⁾

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 ¹⁰⁾

E 950

E 951

E 952

E 954

E 954

E 959

E 962

350 mg/kg

1 g/kg

250 mg/kg

100 mg/kg

400 mg/kg

50 mg/kg

350 mg/kg (a)

produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

1.2.2.4.

Dažādas

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti ⁷⁾

Inozīnskābe un inozināti ⁷⁾

Ribonukleotīdi ⁷⁾

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

"Konjac"

E 425

10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu

nereglamentēta

1.3.

Iebiezināts piens un analogi

1.3.1.

Iebiezināts piens

1.3.1.1.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti ⁶⁾

E 338–341

E 343

E 450–452

1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – iebiezinātam pienam ar sausnas saturu mazāk kā 28 %;

1,5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – iebiezinātam pienam ar sausnas saturu vairāk kā 28 %

Askorbīnskābe

E 300

nereglamentēta

Nātrija askorbāts

E 301

Askorbīnskābes taukskābju ēsteri

E 304

Lecitīni

E 322

Nātrija citrāti

E 331

Kālija citrāti

E 332

Karagināns

E 407

Nātrija hidrogēnkarbonāts

E 500

Kālija hidrogēnkarbonāts

E 501

Kalcija hlorīds

E 509

1.3.2.

Citi iebiezināta piena produkti, kas nav minēti 1.3.1.apakšpunktā

1.3.2.1.

Krāsvielas

Riboflavīni

E 101

nereglamentēta

Hlorofili un hlorofilīni

E 140

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

E 141

Karameles

E 150a–d

Augogle

E 153

Karotīni

E 160a

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

E 160c

Biešu sarkanais, betanīns

E 162

Antocianīni

E 163

Kalcija karbonāts

E 170

Titāna dioksīds

E 171

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 172

1.3.2.2.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti ⁶⁾

E 338–341

E 343

E 450–452

30 g/kg (atsevišķi vai kopā) – dzērienu baltinātājiem;

50 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai dzērienu baltinātājiem automātos

Polioksietilēna sorbitāna esteri

E 432–436

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

20 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai dzērienu baltinātājiem

Taukskābju poliglicerīna esteri

E 475

5 g/kg;

500 mg/kg – tikai dzērienu baltinātājiem

Taukskābju propān-1,2-diola esteri

E 477

5 g/kg;

1 g/kg – tikai dzērienu baltinātājiem

Stearoil-2-laktāti

E 481–482

3 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai dzērienu baltinātājiem

Sorbitāna esteri

E 491–495

5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – arī baltinātājiem

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti ⁷⁾

Inozīnskābe un inozināti ⁷⁾

Ribonukleotīdi ⁷⁾

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta – izņemot šķidrus produktus

"Konjac"

E 425

10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu

nereglamentēta

1.4.

Krējums un tā analogi

1.4.1.

Pasterizēts, sterilizēts un ultraaugstā temperatūrā apstrādāts krējums

1.4.1.1.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti ⁶⁾

E 338–341

E 343

E 450–452

5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – arī putukrējumam

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti ⁷⁾

Inozīnskābe un inozināti ⁷⁾

Ribonukleotīdi ⁷⁾

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

Nātrija algināts

E 401

nereglamentēta - pasterizētam krējumam

Kālija algināts

E 402

Karagināns

E 407

Karboksimetilcelulozes nātrija sāls

E 466

Taukskābju monoglicerīdi un diglicerīdi

E 471

Skatīt arī 2.pielikumu

nereglamentēta – izņemot pasterizētu krējumu

1.4.2.

"Clotted cream" krējums

1.4.2.1.

Antioksidanti, konservanti

Nizīns

E 234

10 mg/kg

1.4.2.2.

Krāsvielas

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

1.4.2.3.

Dažādas

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti ⁷⁾

Inozīnskābe un inozināti ⁷⁾

Ribonukleotīdi ⁷⁾

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

"Konjac"

E 425

10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu

nereglamentēta

1.4.3.

Krējuma analogi

1.4.3.1.

Krāsvielas

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

1.4.3.2.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti ⁶⁾

E 338–341

E 343

E 450–452

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Polioksietilēna sorbitāna esteri

E 432–436

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju poliglicerīna esteri

E 475

5 g/kg

Taukskābju propān-1,2-diola esteri

E 477

5 g/kg;

30 g/kg – saputotiem garnējumiem saldajiem ēdieniem un desertiem (izņemot krējumu)

Sorbitāna esteri

E 491–495

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti ⁷⁾

Inozīnskābe un inozināti ⁷⁾

Ribonukleotīdi ⁷⁾

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta – izņemot šķidrus produktus

"Konjac"

E 425

10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu

nereglamentēta

1.5.

Piena pulveri un krējuma pulveri

1.5.1.

Sausais piens un krējums

1.5.1.1.

Antioksidanti, konservanti

Gallāti

Butilēts hidroksianizols

E 310 –312

E 320

200 mg/kg (atsevišķi vai kopā, izteikta proporcionāli tauku saturam) – tikai piena pulverim dzērienu automātiem

1.5.1.2.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti ⁶⁾

E 338–341

E 343

E 450–452

2,5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai sausajam pienam un sausajam vājpienam

Askorbīnskābe

Nātrija askorbāts ⁵⁾

Askorbīnskābes taukskābju ēsteri

Lecitīni

Nātrija citrāti

Kālija citrāti

Karagināns

Nātrija hidrogēnkarbonāts

Kālija hidrogēnkarbonāts

Kalcija hlorīds

E 300

E 301

E 304

E 322

E 331

E 332

E 407

E 500

E 501

E 509

nereglamentēta

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti ⁷⁾

Inozīnskābe un inozināti ⁷⁾

Ribonukleotīdi ⁷⁾

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

1.5.2.

Citi pulverveida piena produkti, kas nav minēti 1.5.1.apakšpunktā

1.5.2.1.

Krāsvielas

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

1.5.2.2.

Dažādas

Taukskābju poliglicerīna esteri

E 475

5 g/kg

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti ⁷⁾

Inozīnskābe un inozināti ⁷⁾

Ribonukleotīdi ⁷⁾

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

"Konjac"

E 425

10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu

nereglamentēta

1.6.

Siers un tā analogi

1.6.1.

Nenogatavināts un nogatavināts siers

1.6.1.1.

Antioksidanti, konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti ⁵⁾

E 200

E 202–203

1 g/kg (atsevišķi vai kopā):

- nenogatavinātam sieram;

- fasētām siera šķēlītēm, kārtainam sieram un sieram, kuram pievienoti citi pārtikas produkti;

nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei

Nitrāti

E 251–252

50 mg/kg (izteikti kā NaNO₃)

tikai cietam, puscietam un pusmīkstam sieram

Natamicīns

E 235

1 mg/dm² – tikai virsmas apstrādei (nedrīkst būt dziļāk par 5 mm)

Nizīns

E 234

12,5 mg/kg – nogatavinātam sieram

var atrasties dažos sieros kā dabisks rūgšanas procesa produkts

Heksametilēntetramīns

E 239

25 mg/kg (izteikts kā formaldehīds) – tikai sieram "Provolone"

Propionskābe un propionāti

E 280–283

nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei

Lizocīms

E 1105

nereglamentēta – nogatavinātam sieram

1.6.1.2.

Krāsvielas

Litolrubīns BK

E 180

nereglamentēta

tikai ēdamam siera apvalkam

Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b

20 mg/kg

Kurkumīns

Riboflavīni

Tartrazīns

E 100

E 101

E 102

nereglamentēta – tikai ēdamam siera apvalkam

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Zaļais S

Karameles

Briljanta melnais BN, melnais PN

Augogle

Brūnais HT

Karotīni

Likopēns

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes

Luteīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 140

E 141

E 142

E 150a–d

E 151

E 153

E 155

E 160a

E 160d

E 160c

E 160e

E 160f

E 161b

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta – tikai ēdamam siera apvalkam

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta – tikai aromatizētam sieram

Karmīni

Antocianīni

E 120

E 163

125 mg/kg

nereglamentēta

tikai sarkanajam

lāsumainajam sieram

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

E 140

E 141

nereglamentēta – tikai sieram "Sage Derby"

Augogle

E 153

nereglamentēta – tikai sieram "Morbier"

Karotīni

E 160a

nereglamentēta - tikai nogatavinātam sieram

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

E 160c

Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b

15 mg/kg - nogatavinātam sieram;

35 mg/kg – tikai sieram "Mimolette";

50 mg/kg – tikai sieram "Red Leicester"

1.6.1.3.

Dažādas

Kalcija karbonāts

Magnija karbonāti

Kalcija hlorīds

Glukonskābes delta-laktons

E 170

E 504

E 509

E 575

nereglamentēta - nogatavinātam sieram

Celulozes

E 460

nereglamentēta - šķēlēs sagrieztam un rīvētam nogatavinātam sieram

Celulozes pulveris

E 460 (II)

nereglamentēta - tikai sieram "Mozzarella" (rīvētam un šķēlēs sagrieztam)

Etiķskābe

Pienskābe

Citronskābe

Glukonskābes delta-laktons

E 260

E 270

E 330

E 575

nereglamentēta - tikai sieram "Mozzarella"

Fosforskābe un fosfāti ⁶⁾

E 338–341

E 343

E 450–452

2 g/kg (atsevišķi vai kopā) - nenogatavinātam sieram, izņemot "Mozzarella"

Silīcija dioksīds un silikāti

E 551–556

E 559

10 g/kg – tikai šķēlēs sagrieztam vai rīvētam cietam un puscietam sieram

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

izņemot "Mozzarella"

Guanilskābe un guanilāti ⁷⁾

Inozīnskābe un inozināti ⁷⁾

Ribonukleotīdi ⁷⁾

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

"Konjac"

E 425

10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu

nereglamentēta

1.6.2.

Sūkalu siers

1.6.2.1.

Antioksidanti, konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti

E 200

E 202–203

nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei

Nitrāti

E 251–252

50 mg/kg (izteikti kā NaNO₃)

Propionskābe un propionāti

E 280–283

nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei

1.6.2.2.

Dažādas

Etiķskābe

Pienskābe

Citronskābe

Glukonskābes delta-laktons

E 260

E 270

E 330

E 575

nereglamentēta

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

"Konjac"

E 425

10 g/kg

Celulozes pulveris

E 460 (II)

nereglamentēta - tikai rīvētam un šķēlēs sagrieztam sieram

1.6.2.3.

Krāsvielas

Litolrubīns BK

Annato, biksīns, norbiksīns

E 180

E 160b

nereglamentēta

20 mg/kg

tikai ēdamam siera apvalkam

Kurkumīns

Riboflavīni

Tartrazīns

E 100

E 101

E 102

nereglamentēta – tikai ēdamam siera apvalkam

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Zaļais S

Karameles

Briljanta melnais BN, melnais PN

Augogle

Brūnais HT

Karotīni

Likopēns

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes

Luteīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 140

E 141

E 142

E 150a–d

E 151

E 153

E 155

E 160a

E 160d

E 160c

E 160e

E 160f

E 161b

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta – tikai ēdamam siera apvalkam

1.6.3.

Apstrādāts siers

1.6.3.1.

Antioksidanti, konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti ⁵⁾

E 200

E 202–203

2 g/kg (atsevišķi vai kopā);

nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei

Nizīns

E 234

12,5 mg/kg – var atrasties noteiktos sieros kā dabisks rūgšanas procesa produkts

Nitrāti

E 251–252

50 mg/kg (izteikti kā NaNO₃)

Propionskābe un propionāti

E 280–283

nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei

1.6.3.2.

Krāsvielas

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

E 160a

E 160c

nereglamentēta

tikai nearomatizētam apstrādātam sieram

Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b

15 mg/kg

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta – tikai aromatizētam apstrādātam sieram

1.6.3.3.

Krāsvielas

Kurkumīns

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

Briljanta melnais BN, melnais PN

Brūnais HT

Likopēns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

E 100

E 102

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 142

E 151

E 155

E 160d

E 160e

E 160f

E 161b

100 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai aromatizētam apstrādātam sieram

1.6.3.4.

Dažādas

Silīcija dioksīds un silikāti

E 551–556

E 559

10 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai šķēlēs sagrieztam un rīvētam cietam vai puscietam sieram

Fosforskābe un fosfāti ⁶⁾

E 338

E 339–341

E 450–452

20 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti ⁷⁾

Inozīnskābe un inozināti ⁷⁾

Ribonukleotīdi ⁷⁾

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

"Konjac"

E 425

10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu

nereglamentēta

1.6.4.

Sieru analogi

1.6.4.1.

Antioksidanti, konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti ⁵⁾

E 200

E 202–203

2 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai olbaltumvielas saturošiem siera analogiem;

nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei

Nitrāti

E 251–252

50 mg/kg (izteikti kā NaNO₃)

1.6.4.2.

Krāsvielas

Litolrubīns BK

Annato, biksīns, norbiksīns

E 180

E 160b

nereglamentēta 20 mg/kg

tikai ēdamam siera apvalkam

Kurkumīns

Riboflavīni

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

E 100

E 101

E 102

E 104

nereglamentēta – tikai ēdamam siera apvalkam

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Zaļais S

Karameles

Briljanta melnais BN, melnais PN

Augogle

Brūnais HT

Karotīni

Likopēns

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 140

E 141

E 142

E 150a–d

E 151

E 153

E 155

E 160a

E 160d

E 160c

E 160e

E 160f

E 161b

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta – tikai ēdamam siera apvalkam

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

1.6.4.3.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti ⁶⁾

E 338–341

E 343

E 450–452

20 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai produktiem, kas līdzīgi apstrādātiem sieriem

Propionskābe un propionāti

E 280–283

nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei

Silīcija dioksīds un silikāti

E 551–556

E 559

10 g/kg (atsevišķi vai kopā) – šķēlēs sagrieztiem vai rīvētiem siera analogiem un apstrādātiem siera analogiem

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti ⁷⁾

Inozīnskābe un inozināti ⁷⁾

Ribonukleotīdi ⁷⁾

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

"Konjac"

E 425

10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu

nereglamentēta

1.7.

Piena produktu deserti (to skaitā aromatizēti un gatavoti no iepriekš minētajiem piena produktiem)

1.7.1.

Antioksidanti, konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti ⁵⁾

Benzoskābe un benzoāti ⁵⁾

E 200

E 202–203

E 210–213

300 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai nekarsētiem produktiem

1.7.2.

Krāsvielas

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b

10 mg/kg

Kurkumīns

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

Briljanta melnais BN, melnais PN

Brūnais HT

Likopēns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

E 100

E 102

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 142

E 151

E 155

E 160d

E 160e

E 160f

E 161b

150 mg/kg (atsevišķi vai kopā), bet E 110, E 122, E 124 un E 155 maksimālā deva nedrīkst pārsniegt 50 mg/kg

1.7.3.

Saldinātāji

Acesulfāms K

Aspartāms

Ciklāmskābe un tās nātrija un kalcija sāļi ⁵⁾

Saharīns un tā nātrija, kālija un kalcija sāļi ⁸⁾

Neohesperidīns DC

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 950

E 951

E 952

E 954

E 959

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

350 mg/kg

1 g/kg

250 mg/kg

100 mg/kg

50 mg/kg

nereglamentēta

ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

1.7.4.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti ⁶⁾

E 338–341

E 343

E 450–452

3 g/kg (atsevišķi vai kopā);

7 g/kg (atsevišķi vai kopā) – pulverveida produktiem

Fumārskābe

E 297

4 g/kg – tikai želejveida produktiem, produktiem ar augļu aromātu un pulveriem

Adipīnskābe un adipināti ⁵⁾

E 355–357

1 g/kg – produktiem ar augļu aromātu un pulveriem;

6 g/kg – tikai želejveida produktiem

Dzintarskābe

E 363

6 g/kg

Propān-1,2-diola algināts

E 405

5 g/kg – tikai desertu pildījumiem, pārklājumiem un garnējumiem

Karaja sveķi

E 416

6 g/kg

"Konjac"

E 425

10 g/kg

Polioksietilēna sorbitāna esteri

E 432–436

3 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju poliglicerīna esteri

E 475

2 g/kg

Taukskābju propān-1,2-diola esteri

E 477

5 g/kg

Stearoil-2-laktāti

E 481–482

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Steariltartrāts

E 483

5 g/kg

Sorbitāna esteri

E 491–495

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti ⁷⁾

Inozīnskābe un inozināti ⁷⁾

Ribonukleotīdi ⁷⁾

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

Taumatīns

E 957

5 g/kg – tikai kā garšas pastiprinātājs

Skatīt arī 2.pielikumu

nereglamentēta

2. Taukvielas

Nr.p.k.

Piedevu grupa

Piedevas nosaukums

E numurs

Maksimālā deva un lietošana ^1)–4)

1

2

3

4

5

2.1.

Taukvielas (neemulģētas)

2.1.1.

Dzīvnieku tauki un eļļas

2.1.1.1.

Antioksidanti,

konservanti

Gallāti

Butilēts hidroksianizols (BHA)

Butilēts hidroksitoluols (BHT)

E 310–312

E 320

E 321

200 mg/kg

(atsevišķi vai kopā)

100 mg/kg

izteikti proporcionāli tauku saturam (lietojot kopā gallātus, BHA un BHT, atsevišķās devas proporcionāli jāsamazina)

2.1.1.2.

Krāsvielas

Kurkumīns

E 100

nereglamentēta

Karotīni

E 160a

nereglamentēta

Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b

10 mg/kg

2.1.1.3.

Dažādas

Askorbīnskābes taukskābju ēsteri

E 304

nereglamentēta

Tokoferoli

E 306–309

nereglamentēta

Lecitīni

E 322

30 g/l

Citronskābe un citrāti

E 330–333

nereglamentēta

Taukskābju mono- un diglicerīdi

E 471

10 g/l

Pienskābe

E 270

nereglamentēta

eļļām un taukiem (izņemot neapstrādātas eļļas un olīvu eļļu), kas speciāli paredzēti cepšanai un vārīšanai vai gaļas mērces ("gravy") pagatavošanai

Askorbīnskābe

E 300

Askorbīnskābes taukskābju ēsteri

E 304

Tokoferoli

E 306–309

Lecitīni

E 322

30 g/l

Taukskābju mono- un diglicerīdi

E 471

10 g/l

Taukskābju mono- un diglicerīdu citronskābes esteri

E 472c

nereglamentēta

Citronskābe un citrāti

E 330–333

Dimetilpolisiloksāns

E 900

10 mg/kg – tikai cepšanai

2.1.2.

Augu eļļas un tauki

2.1.2.1.

Antioksidanti,

konservanti

Gallāti

Butilēts hidroksianizols (BHA)

Butilēts hidroksitoluols (BHT)

E 310–312

E 320

E 321

200 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

100 mg/kg

tikai produktiem, kurus lieto karsti apstrādātu pārtikas produktu rūpnieciskā ražošanā un eļļām un taukiem cepšanai, izņemot olīvu spiedpalieku eļļu, – izteikti proporcionāli tauku saturam (lietojot kopā gallātus, BHA un BHT, atsevišķās devas proporcionāli jāsamazina)

2.1.2.2.

Krāsvielas

Kurkumīns

E 100

nereglamentēta

Karotīni

E 160a

nereglamentēta

Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b

10 mg/kg

2.1.2.3.

Dažādas

Askorbīnskābes taukskābju ēsteri

Tokoferoli

Lecitīni

Citronskābe un citrāti

Taukskābju mono- un diglicerīdi

E 304

E 306–309

E 322

E 330–333

E 471

nereglamentēta

nereglamentēta

30 g/l

nereglamentēta

10 g/l

izņemot neapstrādātas eļļas un olīveļļu

Pienskābe

E 270

nereglamentēta

eļļām un taukiem (izņemot neapstrādātas eļļas un olīvu eļļu), kas speciāli paredzēti cepšanai un vārīšanai vai gaļas mērces ("gravy") pagatavošanai

Askorbīnskābe

E 300

Askorbīnskābes taukskābju ēsteri

E 304

Tokoferoli

E 306–309

Lecitīni

E 322

30 g/l

Taukskābju mono- un diglicerīdi

E 471

10 g/l

Taukskābju mono- un diglicerīdu citronskābes esteri

E 472c

nereglamentēta

Citronskābe un citrāti

E 330–333

Alfa-tokoferols

E 307

200 mg/l – rafinētai olīveļļai un olīvu spiedpalieku eļļai

Dimetilpolisiloksāns

E 900

10 mg/kg – tikai cepšanai

2.2.

Tauku emulsijas (galvenokārt ar ūdeni eļļā)

2.2.1.

Tauku emulsijas ar tauku saturu ne mazāk kā 60 %

2.2.1.1.

Sviests

2.2.1.1.1

Krāsvielas

Karotīni

E 160a

nereglamentēta – izņemot aitas un kazas piena produktus

2.2.1.1.2.

Dažādas

Nātrija karbonāti

E 500

nereglamentēta – skābkrējuma sviestam

2.2.1.2.

Margarīni un līdzīgi produkti

2.2.1.2.1.

Antioksidanti,

konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti ⁵⁾

E 200

E 202–203

1 g/kg (atsevišķi vai kopā)

2.2.1.2.2.

Krāsvielas

Kurkumīns

E 100

nereglamentēta

Karotīni

E 160a

nereglamentēta

Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b

10 mg/kg

2.2.1.2.3.

Dažādas

Propān-1,2-diola algināts

E 405

3 g/kg

Polioksietilēna sorbitāna esteri

E 432–436

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

tikai produktiem, ko cep krāsnī

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju propān-1,2-diola esteri

E 477

10 g/kg

Taukskābju poliglicerīna esteri

E 475

5 g/kg

Termiski oksidētas sojas eļļas iedarbības produkts ar taukskābju mono- un diglicerīdiem

E 479b

5 g/kg – tikai cepšanai

Stearoil-2-laktāti

E 481–482

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbitāna esteri

E 491–495

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Neohesperidīns DC

E 959

5 mg/kg – tikai kā garšas pastiprinātājs smērējamiem taukiem (pavalgam)

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti ⁷⁾

Inozīnskābe un inozināti ⁷⁾

Ribonukleotīdi ⁷⁾

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

"Konjac"

E 425

10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu

nereglamentēta

2.2.2.

Tauku emulsijas ar tauku saturu mazāk par 60 %

2.2.2.1.

Antioksidanti,

konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti ⁵⁾

E 200

E 202–203

2 g/kg (atsevišķi vai kopā)

2.2.2.2.

Krāsvielas

Kurkumīns

E 100

nereglamentēta

Karotīni

E 160a

nereglamentēta

Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b

10 mg/kg

2.2.2.3.

Dažādas

Kalcija dinātrija etilēndiamīntetraacetāts

E 385

100 mg/kg – tikai smērējamiem taukiem (pavalgam) ar tauku saturu ne vairāk kā 41 %

Propān-1,2-diola algināts

E 405

3 g/kg

Polioksietilēna sorbitāna esteri

E 432–436

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

tikai produktiem, ko cep krāsnī

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju propān-1,2-diola esteri

E 477

10 g/kg

Taukskābju poliglicerīna esteri

E 475

5 g/kg

Poliglicerīna poliricinolāts

E 476

4 g/kg – tikai smērējamiem taukiem (pavalgam) ar tauku saturu ne vairāk par 41 %

Termiski oksidētas sojas eļļas iedarbības produkts ar taukskābju mono- un diglicerīdiem

E 479b

5 g/kg – tikai cepšanai

Stearoil-2-laktāti

E 481–482

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbitāna esteri

E 491–495

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Neohesperidīns DC

E 959

5 mg/kg – tikai kā garšas pastiprinātājs smērējamiem taukiem (pavalgam)

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti ⁷⁾

Inozīnskābe un inozināti ⁷⁾

Ribonukleotīdi ⁷⁾

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

"Konjac"

E 425

10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu

nereglamentēta

2.3.

Tauku emulsijas, kas nav minētas 2.2.apakšpunktā