Nr.
p.k.

Produkta veids

No partijas ņemamo primāro paraugu
minimālais skaits

1.

Gaļa, arī putnu gaļa

1

Ja ir aizdomas, ka partija satur pārāk lielu daudzumu pesticīdu atlieku, paraugu ņem saskaņā ar šo noteikumu 2.pielikumu

2.

Citi produkti

2.1.

iepakoti vai berami produkti, kurus var uzskatīt par labi samaisītiem vai viendabīgiem

1

partija var būt sajaukta, piemēram, šķirošanas vai ražošanas procesā

2.2.

iepakoti vai berami produkti, kuri var nebūt labi samaisīti vai viendabīgi

augu izcelsmes primārās pārtikas produkti, kas sastāv no lielām vienībām, primāro paraugu minimālais skaits atbilst minimālajam vienību skaitam, kas ir vajadzīgs laboratorijas paraugam un sakrīt ar šo noteikumu 4.pielikumā norādīto minimālo vienību skaitu laboratorijas paraugam

2.2.1.

partijas svars (kg)

2.2.1.1.

< 50

3

2.2.1.2.

50–500

5

2.2.1.3.

> 500

10

2.2.2.

skārda kārbu, kartona kārbu vai citu konteineru skaits partijā

2.2.2.1.

1–25

1

2.2.2.2.

26–100

5

2.2.2.3.

> 100

10

Nr.
p.k.

Neatbilstošu pesticīdu atlieku sastopamības iespēja partijā (%)

Minimālais primāro paraugu skaits (n₀), kas nepieciešams, lai konstatētu neatbilstošas pesticīdu atliekas ar šādu varbūtību

90 %

95 %

99 %

1.

90

1

–

2

2.

80

–

2

3

3.

70

2

3

4

4.

60

3

4

5

5.

50

4

5

7

6.

40

5

6

9

7.

35

6

7

11

8.

30

7

9

13

9.

25

9

11

17

10.

20

11

14

21

11.

15

15

19

29

12.

10

22

29

44

13.

5

45

59

90

14.

1

231

299

459

15.

0,5

460

598

919

16.

0,1

2301

2995

4603

Nr.
p.k.

Preču klasifikācija

Piemēri

Primārais paraugs, kas jāņem

Katra laboratorijas parauga minimālais daudzums

I. Primārie dzīvnieku izcelsmes produkti

1.

Zīdītājdzīvnieku gaļa.

Lai kontrolētu taukos šķīstošo pesticīdu atlieku atbilstību maksimāli pieļaujamajam pesticīdu atlieku daudzumam, paraugus ņem saskaņā ar šā pielikuma 2.punktu

1.1.

lieli zīdītājdzīvnieki – viss liemenis vai tā puse, parasti ≤ 10 kg

liellopi, aitas, cūkas

visa diafragma vai tās daļa, ja nepieciešams, kopā ar kakla muskuli

0,5 kg

1.2.

mazi zīdītājdzīvnieki – viss liemenis

truši

viss liemenis vai pakaļējās ceturtdaļas

0,5 kg pēc ādas novilkšanas un atkaulošanas

1.3.

zīdītājdzīvnieku gaļas daļas – vaļējas, svaigas, atdzesētas, saldētas, iepakotas vai citādā veidā

liemeņa ceturtdaļas, kakla–plecu gabali, muguras–krūšu–jostas gabali, pleca daļas

visa vienība vai visas vienības vai lielas vienības daļa

0,5 kg pēc atkaulošanas

1.4.

zīdītājdzīvnieku gaļas daļas – saldētas, nefasētas

liemeņa ceturtdaļas, kakla–plecu gabali

no konteinera šķērsgriezumā ņemta sasaldēta gaļa vai veselas atsevišķas gaļas daļas

0,5 kg pēc atkaulošanas

2.

Zīdītājdzīvnieku tauki, arī liemeņa tauki.

Tauku paraugus, kas ņemti atbilstoši šā pielikuma 2.1., 2.2. un 2.3.apakšpunktam, var izmantot, lai noteiktu tauku vai visa produkta atbilstību attiecīgajam maksimāli pieļaujamajam pesticīdu atlieku daudzumam

2.1.

lieli zīdītājdzīvnieki – veseli liemeņi vai to puse, parasti ≥ 10 kg

liellopi, aitas, cūkas

nieru, vēderdobuma vai zemādas tauki, izgriezti no viena dzīvnieka

0,5 kg

2.2.

mazi zīdītājdzīvnieki kaušanas apstākļos – veseli liemeņi vai to puse < 10 kg

vēderdobuma vai zemādas tauki no viena vai vairākiem dzīvniekiem

0,5 kg

2.3.

zīdītājdzīvnieku gaļas daļas

kājas,
kakla–plecu gabali, muguras–krūšu–jostas gabali

redzamie tauki, kas nogriezti no vienas vienības vai vairākām vienībām

0,5 kg

veselas vienības vai veselu vienību daļas, ja tauki nav nogriežami

2 kg

2.4.

zīdītājdzīvnieku taukaudi – nefasēti

vienības, kas ņemtas ar parauga ņemšanas ierīci vismaz no trim vietām

0,5 kg

3.

Zīdītājdzīvnieku subprodukti

3.1.

zīdītājdzīvnieku aknas – svaigas, atdzesētas, saldētas

visas aknas vai aknu daļa

0,4 kg

3.2.

zīdītājdzīvnieku nieres – svaigas, atdzesētas, saldētas

viena vai abas nieres no viena vai diviem dzīvniekiem

0,2 kg

3.3.

zīdītājdzīvnieku sirdis – svaigas, atdzesētas, saldētas

veselas sirdis vai, ja tās ir lielas, tikai kambara daļa

0,4 kg

3.4.

citi zīdītājdzīvnieku subprodukti – svaigi, atdzesēti, saldēti

daļa vai vesela vienība no viena vai vairākiem dzīvniekiem vai šķērsgriezums, kas ņemts no nefasēta saldēta produkta

0,5 kg

4.

Putnu gaļa.

Lai kontrolētu taukos šķīstošu pesticīdu atlieku atbilstību maksimāli pieļaujamajam pesticīdu atlieku daudzumam, paraugus ņem saskaņā ar šā pielikuma 5.punktu

4.1.

lieli putnu liemeņi
> 2 kg

tītari, zosis, gaiļi, kapauni, pīles

ciskas, kājas un pārējā tumšā gaļa

0,5 kg pēc ādas novilkšanas un atkaulošanas

4.2.

vidēji putnu liemeņi (0,5–2 kg)

vistas, pērļu vistiņas, cāļi

ciskas, kājas un pārējā tumšā gaļa vismaz no trijiem putniem

0,5 kg pēc ādas novilkšanas un atkaulošanas

4.3.

nelieli putnu liemeņi
< 0,5 kg

paipalas, baloži

vismaz sešu putnu liemeņi

0,2 kg muskuļu audu

4.4.

putnu daļas – svaigas, atdzesētas, saldētas, iepakotas mazumtirdzniecībai vai vairumtirdzniecībai

kājas, ceturtdaļas, krūtiņas un spārni

iepakotas vienības vai atsevišķas vienības

0,5 kg pēc ādas novilkšanas un atkaulošanas

5.

Mājputnu tauki, arī ķermeņa tauki.

Tauku paraugus, kas ņemti atbilstoši šā pielikuma 5.1. un 5.2.apakšpunktam, var izmantot, lai noteiktu tauku vai visa produkta atbilstību attiecīgajam maksimāli pieļaujamajam pesticīdu atlieku daudzumam

5.1.

putni kaušanas apstākļos – veseli vai liemeņa daļa

cāļi, tītari

vēderdobuma tauku vienības vismaz no trijiem putniem

0,5 kg

5.2.

putnu gaļas daļas

kājas, baltā gaļa

redzamie tauki, kas nogriezti no vienības vai vairākām vienībām

0,5 kg

vesela vienība vai veselas vienības daļas, ja tauki nav nogriežami

2 kg

5.3.

putnu taukaudi, nefasēti

vienības, kas ņemtas ar paraugu ņemšanas ierīci vismaz no trijām vietām

0,5 kg

6.

Putnu subprodukti

6.1.

pārtikā lietojami putnu subprodukti, izņemot zosu un pīļu aknu taukus un līdzīgus augstvērtīgus produktus

vienības vismaz no sešiem putniem vai no konteinera šķērsgriezumā ņemts subprodukts

0,2 kg

6.2.

zosu un pīļu aknu tauki un līdzīgi augstvērtīgi produkti

vienība no viena putna vai no konteinera šķērsgriezumā ņemts produkts

0,05 kg

II. Pārstrādāti dzīvnieku izcelsmes produkti

7.

Pārējie dzīvnieku izcelsmes pārtikas produkti, žāvēta gaļa.

Atvasināti dzīvnieku izcelsmes produkti, pārstrādāti dzīvnieku tauki (arī kausēti un ekstrahēti tauki).

Pārstrādes produkti, kam ir viena sastāvdaļa (ar apņemošo šķidrumu vai bez tā, ar pārtikas piedevām un garšvielām vai bez tām), parasti iepakoti un gatavi patērēšanai pēc kulinārās apstrādes vai bez tās.

Pārstrādes produkti, kam ir vairākas sastāvdaļas, arī produkti, kuros ir gan augu, gan dzīvnieku sastāvdaļas, ja dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļa (sastāvdaļas) ir dominējošā

7.1.

sasmalcināti, vārīti, konservēti, žāvēti, kausēti vai citādi pārstrādāti zīdītājdzīvnieku vai putnu produkti, arī produkti, kuros ir vairākas sastāvdaļas (piemēram, šķiņķis, desas, malta liellopu gaļa, cāļa pastēte)

šķiņķis, desa, malta liellopu gaļa, cāļu pastēte

iepakotas vienības vai no konteinera šķērsgriezumā ņemts produkts, vai vienības (arī sula, ja tāda ir), kas ņemtas ar parauga ņemšanas ierīci

0,5 kg vai 2 kg, ja tauku saturs ir < 5 %

Nr.
p.k.

Preču klasifikācija

Piemērs

Primārais paraugs

Katra laboratorijas parauga minimālais lielums

I. Primārie augu izcelsmes produkti

1.

Visi svaigie augļi un svaigie dārzeņi, arī kartupeļi un cukurbietes (izņemot zaļumus)

1.1.

maza izmēra svaigi produkti, vienības lielums < 25 g

ogas,

pupas,

olīvas

vesela vienība vai iepakojums (vienības vai iepakojumi), kas ņemts ar speciālo instrumentu

1 kg

1.2.

vidēja izmēra svaigi produkti, vienības lielums vidēji 25–250 g

āboli, apelsīni

veselas vienības

1 kg (vismaz 10 vienības)

1.3.

liela izmēra svaigi produkti, vienības lielums vidēji > 250 g

kāposti, gurķi, vīnogas (ķekari)

vesela vienība (vienības)

2 kg (vismaz 5 vienības)

2.

pākšaugi

žāvētas pupas, žāvēti zirņi

1 kg

2.1.

graudaugi

rīsi, kvieši

1 kg

2.2.

koku rieksti

izņemot kokosriekstus

1 kg

2.3.

kokosrieksti

5 gab.

2.4.

eļļas augu sēklas

zemesrieksti

0,5 kg

2.5.

sēklas, kas paredzētas dzērienu un saldumu ražošanai

kafijas pupiņas

0,5 kg

3.

zaļumi

svaigi pētersīļi

veselas vienības

0,5 kg

pārējie – svaigi

0,2 kg

3.1.

kaltēti zaļumi – piemēro šā pielikuma II daļā minētos nosacījumus

3.2.

garšvielas

žāvētas

vesela vienība (vienības), kas ņemta ar paraugu ņemšanas ierīci

0,1 kg

II. Pārstrādāti augu izcelsmes produkti

4.

Augu izcelsmes produkti, žāvēti augļi, dārzeņi, zaļumi, apiņi, malti graudaugu produkti.

Augu izcelsmes produkti, tējas, augu tējas, augu eļļas, sulas un citi produkti (piemēram, pārstrādātas olīvas un citrusaugļu sīrupi).

Ražoti augu izcelsmes produkti, kam ir viena sastāvdaļa, iepakoti vai neiepakoti produkti, kam ir viena vai vairākas sastāvdaļas (piemēram, garšvielas) un kas ir gatavi lietošanai tūlīt pēc iepakojuma atvēršanas.

Ražoti augu izcelsmes produkti, kam ir vairākas sastāvdaļas, arī produkti ar dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļām, kuros dominējošās ir augu izcelsmes sastāvdaļas, – maize un graudu pārstrādes produkti

4.1.

produkti ar lielu vienības vērtību

iepakojums (iepakojumi) vai vienība (vienības), kas ņemta ar paraugu ņemšanas ierīci

0,1 kg*

4.2.

maza apjoma cieti produkti

apiņi,

tējas,

augu tēja

iepakota vienība (vienības), kas ņemta ar paraugu ņemšanas ierīci

0,2 kg

4.3.

pārējie cietie produkti

maize,

milti, žāvētie augļi

iepakojums (iepakojumi) vai vesela vienība (vienības), kas ņemta ar paraugu ņemšanas ierīci

0,5 kg

4.4.

šķidrie produkti

augu eļļas un sulas

iepakota vienība (vienības), kas ņemta ar paraugu ņemšanas ierīci

0,5 l vai 0,5 kg

Nr.
p.k.

Preču klasifikācija

Piemēri

Primārais paraugs

Katra laboratorijas parauga minimālais
daudzums

I. Primārie dzīvnieku izcelsmes produkti

1.

Mājputnu olas

1.1.

olas, izņemot paipalu un līdzīgu putnu olas

veselas olas

12 veselas vistu olas, 6 veselas zosu vai pīļu olas

1.2.

paipalu un līdzīgu putnu olas

veselas olas

24 veselas olas

2.

Piens

vesela vienība (vienības), kas ņemta ar paraugu ņemšanas ierīci

0,5 l

II. Pārstrādāti dzīvnieku izcelsmes produkti

3.

Sekundārie dzīvnieku izcelsmes pārtikas produkti, sekundārie piena produkti, piemēram, vājpiens, iebiezināts piens un piena pulveris.

Atvasinātie dzīvnieku izcelsmes produkti, piena tauki, atvasinātie piena produkti, piemēram, sviests, sviesta eļļas, krējums, krējuma pulveris, kazeīns.

Ražoti (no vienas sastāvdaļas) dzīvnieku izcelsmes produkti, ražoti piena produkti, piemēram, jogurts, sieri.

Ražoti (no vairākām sastāvdaļām) dzīvnieku izcelsmes produkti, ražoti piena produkti (iekļaujot produktus ar augu izcelsmes sastāvdaļām, ja dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļas dominē), piemēram, pārstrādāti siera produkti, siera pārstrādes produkti, aromatizēts jogurts, iebiezināts piens ar cukuru

3.1.

piens, piena pulveris, iebiezināts piens un krējums, krējuma saldējums, krēms, jogurts

iepakota vienība (vienības), kas ņemta ar paraugu ņemšanas ierīci

0,5 l (šķidrs) vai 0,5 kg (ciets)

Nefasētu iebiezinātu pienu un iebiezinātu krējumu pirms parauga ņemšanas rūpīgi samaisa, ņem aptuveni 2–3 l un pirms laboratorijas parauga ņemšanas vēlreiz visu labi samaisa.

Nefasēta piena pulvera paraugu ņem sterili, sausu zondi vadot cauri pulverim vienmērīgā ātrumā.

Nefasētu krējumu pirms parauga ņemšanas rūpīgi samaisa ar lāpstiņu, izvairoties no putošanas, kulšanas un sakulšanas sviestā

3.2.

sviests un sviesta eļļa

sviests, sūkalu sviests, ziežamās sviesta taukus saturošās taukvielas ar zemu tauku saturu, bezūdens sviesta eļļa, bezūdens piena tauki

iepakota vienība (vienības) vai vienība (vienības), kas ņemta ar paraugu ņemšanas ierīci

0,2 kg vai

0,2 l

3.3.

siers, arī pārstrādātais siers*

3.3.1.

0,3 kg vai lielākas vienības

vesela vienība (vienības) vai vienība (vienības), kas sadalīta ar paraugu ņemšanas ierīci

0,5 kg

3.3.2.

vienība < 0,3 kg

0,3 kg

3.4.

šķidri, saldēti vai žāvēti olu produkti

vienība (vienības), kas ņemta aseptiski ar paraugu ņemšanas ierīci

0,5 kg