Rudens mūsu klētīsun uz galda

Kā garšo šīgada maize

Statistika rāda: Latvijas graudu audzētāji oktobrī labības pārstrādes uzņēmumiem pārdevuši 1621 tonnas rudzu, 6671 tonnas kviešu, 698 tonnas miežu un 1461 tonnas auzu — kopā pavisam 10451 tonnas graudu.

Pārstrādei un glabāšanai no pašmāju labības ražotājiem pieņemtas 5122 tonnas graudu.

Savukārt no ārvalstu graudkopjiem oktobrī iepirktas 3250 tonnas rudzu un 4309 tonnas kviešu — pavisam 7559 tonnas labības.

Bet pārstrādātas, pārdotas uzņēmējsabiedrībām vai zemās kvalitātes dēļ novirzītas lopbarībai oktobrī no visa šīrudens valsts graudu iepirkuma 4971 tonnas rudzu, 17032 tonnas kviešu, 486 tonnas miežu, 982 tonnas auzu,— kopā iznāk 23471 tonnas graudu.

Līdz ar to nepārstrādātu graudu atlikums uz 1. novembri ir 143127 tonnas graudu, no kurām valsts rezerves apjoms ir 26157 tonnas labības.

Šādus datus sniedz Valsts labības birojs, kas apkopojis arī pēdējās ziņas par visas šāgada graudu ražas iepirkumu Latvijā. Valsts labības rezerve papildinājusies par 30 tonnām pārtikas rudzu, un tagad valsts rezervē ir 400 tonnas šīrudens pārtikas kviešu un 238 tonnas pārtikas rudzu, pavisam — 638 tonnas jaunās labības.

Tajā pašā laikā graudu pārstrādes uzņēmumi par saviem līdzekļiem iepirkuši 115 869 tonnas kviešu, no tā — 95824 tonnas pārtikai; 26 005 tonnas rudzu, pārtikai — 24 771 tonnas; miežu — 30921, pārtikai — 6422 tonnas; auzu — 9262 tonnas, pārtikas auzas tajā skaitā ir 2715 tonnas; graudu maisījums iepirkts 2022 tonnas.

Pavisam, skaitot pārtikas un nepārtikas labību, no šāgada ražas uzņēmumi iepirkuši 184 069 tonnas graudu. Pārstrādei pieņemtas 12 652 tonnas kviešu, 861 tonnas rudzu, 6271 tonnas miežu, 436 tonnas auzu, 334 tonnas graudu maisījuma, pavisam kopā — 20 554 tonnas graudu.

Savukārt glabāšanā pieņemtas un savu pārstrādes brīdi gaidīs kvieši — 5186 tonnas, rudzi — 4589, mieži — 2424, auzas — 1126, graudu maisījums — 229, pavisam — 13 664 tonnas labības.

Spirta un alus ražotāji no graudkopjiem iepirkuši 18 187 tonnas graudu, bet pavisam šoruden graudu pārstrādes uzņēmumi nodrošinājušies ar 237 002 tonnām šīrudens graudaugu ražas.

Savukārt pēc Latvijas Piensaimnieku centrālā savienības apkopotajām ziņām redzams, ka oktobrī Latvijā saražotas 344,70 tonnas 82% un 323,30 tonnas 72% sviesta, pavisam — 668 tonnas sviesta ar dažādu tauku saturu.

Sieri oktobrī saražoti 741,40 tonnas, tajā skaitā cietie — 87,70, puscietie — 455,30, mīkstie — 69,40 un skābpiena — 51 tonna.

Pienotavas oktobrī patērētājiem nogādājušas 682,70 tonnas izlejamā un 3236,90 tonnas fasētā piena, 998,10 tonnas kefīra, 97,5 tonnas saldā un 1273,90 tonnas skābā krējuma, 396 tonnas pilnpiena biezpiena un 233,60 tonnas dažāda veida jogurta.

Pavisam oktobrī saražotas 14 612,66 tonnas pilnpiena produktu, bet vājpiena biezpiens patērēts 378,40 tonnas, saldējums — 80,50 tonnas, saražots kazeīns 61,80, sausais vājpiens — 121,80 tonnas, bet piena konservu kārbu skaits ir 2,30 miljoni.

Skaitļi liecina, ka salīdzinājumā ar septembri pārsvarā ražošanas apjoms krities, audzis vienīgi skābpiena siera, izlejamā piena, visa veida biezpiena un krējuma un jogurta ražošana.