Ministru kabineta noteikumi
Nr.310
Rīgā 2004.gada
15.aprīlī (prot. Nr.22, 12.§)
Grozījumi Ministru kabineta
1998.gada 17.marta noteikumos Nr.89 “Noteikumi par higiēnas
prasībām un svaiguma un lieluma kritērijiem zvejas produktu
ražošanai un piedāvājumam tirgū”
Izdoti saskaņā
ar Pārtikas aprites uzraudzības likuma 8.pantu un 13.panta trešo
daļu
Izdarīt Ministru kabineta
1998.gada 17.marta noteikumos Nr.89 “Noteikumi par higiēnas
prasībām un svaiguma un lieluma kritērijiem zvejas produktu
ražošanai un piedāvājumam tirgū” (Latvijas Vēstnesis, 1998,
73./74.nr.; 1999, 210./212.nr.) šādus grozījumus:
1. Izteikt 1.8.apakšpunktu šādā
redakcijā:
“1.8. izsoles vietas un
vairumtirgi— pārtikas uzņēmumi, kuros zvejas produktus piedāvā
pārdošanai un pārdod vairumpircējiem;”.
2. Izteikt 1.12.apakšpunktu šādā
redakcijā:
“1.12. piedāvājums tirgū— zvejas
produktu turēšana vai izvietošana pārdošanai, piedāvāšana
pārdošanai, pārdošana, piegādāšana vai jebkāda cita veida
izvietošana tirgū, izņemot tiešo tirdzniecību, kad zvejnieks
pārdod nelielu daudzumu zvejas produktu (zvejas produktu apjoms,
kura fiksētā līgumcena nepārsniedz 12 latus) tieši patērētājam
vai mazumtirdzniecības uzņēmumam tajā pašā apvidū;”.
3. Izteikt 2.punktu šādā
redakcijā:
“2. Noteikumi nosaka higiēnas
prasības un svaiguma un lieluma kritērijus zvejas produktu
iegūšanai, ražošanai un piedāvājumam tirgū patēriņam cilvēku
uzturā.”
4. Izteikt 4.punktu šādā
redakcijā:
“4. Ar zvejas produktu ieguvi
saistītie pārtikas uzņēmumi (zvejas kuģi) un ar zvejas produktu
ieguvi un apstrādi saistītie pārtikas uzņēmumi (apstrādes kuģi),
apstrādes uzņēmumi, izsoles vietas un vairumtirgi pakļauti
Pārtikas un veterinārā dienesta (turpmāk— dienests) uzraudzībai
un kontrolei. Dienests atbilstoši kompetencei veic šādas
funkcijas:
4.1. bez iepriekšēja brīdinājuma
apmeklē ar zvejas produktu ieguvi saistītos pārtikas uzņēmumus
(zvejas kuģus) un ar zvejas produktu ieguvi un apstrādi saistītos
pārtikas uzņēmumus (apstrādes kuģus) to atrašanās laikā ostās, kā
arī apstrādes uzņēmumus, izsoles vietas un vairumtirgus,
iepazīstas ar zvejas produktu apriti un veic pasākumus, lai
nodrošinātu zvejas produktu aprites valsts uzraudzību un
kontroli;
4.2. normatīvajos aktos par
izplatīšanai nederīgas pārtikas turpmāko izmantošanu vai
iznīcināšanu noteiktajā kārtībā konfiscē un likvidē cilvēku
veselībai un dzīvībai vai videi bīstamus un nelegāli izplatītus
zvejas produktus;
4.3. izsniedz veselības un
veterināros sertifikātus;
4.4. atbilstoši normatīvo aktu
prasībām par pārtikas uzņēmumu darbības atzīšanas un
reģistrācijas kārtību reģistrē ar zvejas produktu ieguvi saistīto
pārtikas uzņēmumu (zvejas kuģu) darbību, kā arī izsoles vietu un
vairumtirgu darbību;
4.5. atbilstoši normatīvo aktu
prasībām par pārtikas uzņēmumu darbības atzīšanas un
reģistrācijas kārtību atzīst ar zvejas produktu ieguvi un
apstrādi saistīto pārtikas uzņēmumu (apstrādes kuģu) darbību, kā
arī apstrādes uzņēmumu darbību;
4.6. sastāda ar zvejas produktu
ieguvi saistīto pārtikas uzņēmumu (zvejas kuģu) un ar zvejas
produktu ieguvi un apstrādi saistīto pārtikas uzņēmumu (apstrādes
kuģu), apstrādes uzņēmumu, izsoles vietu un vairumtirgu sarakstus
un nosūta tos ieinteresētajām institūcijām;
4.7. pārbauda svaigos un saldētos
zvejas produktus un nosaka to svaiguma un lieluma
kategorijas.”
5. Izteikt 5.punktu šādā
redakcijā:
“5. Ar zvejas produktu ieguvi un
apstrādi saistītie pārtikas uzņēmumi (apstrādes kuģi) un
apstrādes uzņēmumi norāda apliecības atzīšanas numuru gatavās
produkcijas marķējumā un stingrās uzskaites pavadzīmē-rēķinā,
sākot ar dienu, kad izsniegta atzīšanas apliecība.”
6. Aizstāt 6.punktā vārdus
“Kompetentām institūcijām” ar vārdu “Dienestam”.
7. Izteikt 7. un 8.punktu šādā
redakcijā:
“7. Dienesta atteikumu reģistrēt
ar zvejas produktu ieguvi saistītā pārtikas uzņēmuma (zvejas
kuģa) darbību, vairumtirgus vai izsoles vietas darbību vai atzīt
ar zvejas produktu ieguvi un apstrādi saistīta pārtikas uzņēmuma
(apstrādes kuģa) un apstrādes uzņēmuma darbību var pārsūdzēt
tiesā.
8. Tirgū piedāvātie zvejas
produkti ir apstrādāti atbilstoši šiem noteikumiem un
normatīvajiem aktiem par kvalitātes un obligātajām nekaitīguma
prasībām atbilstošas pārtikas apriti. Zvejas produktu ražošanā
izmanto tikai Latvijā atļautās pārtikas piedevas, kuru daudzums
gatavajā produkcijā nedrīkst pārsniegt normatīvajos aktos par
piesārņojumu noteikto daudzumu.”
8. Izteikt 11.3.4.apakšpunktu šādā
redakcijā:
“11.3.4. ja zvejas produktu
svaiguma kritēriji ir apšaubāmi, nosaka kopējo gaistošo bāzu
slāpekļa (TVB-N) daudzumu;”.
9. Aizstāt 11.4.2.apakšpunktā
vārdus “attiecīgajos normatīvi tehniskajos dokumentos” ar vārdiem
“normatīvajos aktos par pārtikas piesārņojumu”.
10. Izteikt 11.4.3.apakšpunktu
šādā redakcijā:
“11.4.3. zvejas produktu apstrādes
uzņēmumā svaigo un saldēto zvejas produktu mikrobioloģiskos
rādītājus katrai apstrādei pieņemto zvejas produktu sugai un
gatavai produkcijai nosaka saskaņā ar uzņēmuma paškontroles
sistēmā noteikto periodiskumu, kā arī gadījumos, ja svaigo vai
saldēto zvejas produktu apstrādes procesā konstatēts paaugstināts
mikrobioloģiskais piesārņojums.”
11. Papildināt noteikumus ar
11.4.4.apakšpunktu šādā redakcijā:
“11.4.4. sterilizētiem konserviem
veic inkubācijas testu, izturot konservu kārbas septiņas dienas
37 °C temperatūrā vai desmit dienas 35 °C temperatūrā;”.
12. Izteikt 12.punktu šādā
redakcijā:
“12. Apstrādes uzņēmumi pārbauda
dzeramā ūdens kvalitāti, ņemot paraugus ūdens lietošanas vietās
normatīvajos aktos par ūdens obligātajām nekaitīguma un
kvalitātes prasībām noteiktajā kārtībā.”
13. Izteikt 15.punktu šādā
redakcijā:
“15. Zvejas produktu uzglabāšanas
tilpņu un tvertņu konstrukcija ir tāda, lai novērstu zvejas
produktu piesārņošanu ar notekūdeņiem, dūmiem, degvielu,
smērvielām un citām nevēlamām vielām un nodrošinātu ledus kušanas
ūdens novadīšanu no zvejas produktiem (izņemot gadījumus, ja
zvejas produktus uzglabā konteineros ūdens un ledus maisījumā).
Tilpņu un tvertņu virsmas, ar kurām nonāk saskarē zvejas
produkti, ir noklātas ar ūdensnecaurlaidīgu, nerūsējošu,
netoksisku, mazgājamu un dezinficējamu materiālu.”
14. Aizstāt 23.punkta pirmajā
teikumā vārdus “normatīvi tehnisko dokumentu” ar vārdiem
“normatīvajos aktos par ūdens obligātajām nekaitīguma un
kvalitātes prasībām”.
15. Izteikt 44.punktu šādā
redakcijā:
“44. Apstrādes uzņēmumu biroju
telpas, mehāniskās darbnīcas, iekārtu un rezerves daļu
noliktavas, garāžas, notekūdeņu attīrīšanas iekārtas un zvejas
produktu nepārtikas produkcijas ražotnes atrodas atsevišķi no
pārtikas ražošanas telpām. Mazgāšanas un iesaiņošanas materiālu
noliktavas var būt tieši savienotas ar ražošanas telpām. Zvejas
produktu apstrādes telpās aizliegts ražot citu veidu
produkciju.”
16. Svītrot
46.2.4.apakšpunktu.
17. Aizstāt 46.4.1.apakšpunktā
vārdu “spīdīgu” ar vārdu “ūdensizturīgu”.
18. Izteikt 55.punkta ievaddaļu
šādā redakcijā:
“55. Lai nodrošinātu šo noteikumu
79.1.apakšpunktā noteikto zvejas produktu temperatūru, apstrādes
uzņēmumā darbojas ledus izgatavošanas iekārta vai uzņēmums ledu
iepērk. Ledus izgatavošanā ievēro šādus nosacījumus:”.
19. Aizstāt 57.punktā vārdus
“normatīvi tehniskajos dokumentos” ar vārdiem “normatīvajos
aktos”.
20. Svītrot 59.punktu.
21. Svītrot 66.punktā vārdu
“nožogotai”.
22. Aizstāt 69.punktā vārdus
“lopbarības miltu” ar vārdiem “nepārtikas produkcijas”.
23. Izteikt 70.3.apakšpunktu šādā
redakcijā:
“70.3. attiecīgi marķētam
nepieciešamajam apkopes inventāram, kā arī pārtikas rūpniecībā
atļautiem mazgāšanas un dezinfekcijas līdzekļiem.”
24. Aizstāt 77.3.apakšpunktā
vārdus “kvalitātes kontroles vadītājam” ar vārdiem “par kvalitāti
atbildīgajai personai”.
25. Aizstāt 79.1.apakšpunktā
vārdus “ir zemāka par 10 °C” ar vārdiem “nav augstāka par 10
°C”.
26. Izteikt 81.2.apakšpunktu šādā
redakcijā:
“81.2. filējot zvejas produktus,
ne retāk kā reizi divās stundās mazgā un dezinficē nažus,
griešanas paliktņus, galdus un cimdus;”.
27. Izteikt 84.2.apakšpunktu šādā
redakcijā:
“84.2. kūpināšanas telpās
neuzglabā kurināmos materiālus. Kurināmie materiāli nedrīkst
piesārņot zvejas produktus;”.
28. Aizstāt 86.punkta ievaddaļā
vārdu “kulinārijas” ar vārdu “mazkonservētu”.
29. Aizstāt 89.3.apakšpunktā
skaitli “15” ar skaitli “30”.
30. Papildināt 89.4.apakšpunktu
aiz vārda “kārbas” ar vārdiem “ne vēlāk kā stundas laikā”.
31. Svītrot 89.5.apakšpunktā
vārdus “ar brīvā hlora atlikumu 0,5 mg/l”.
32. Papildināt 89.6.apakšpunktu
aiz vārdiem “operāciju veikšanas laiks” ar vārdiem “un
sterilizācijas temperatūra, kā arī jāreģistrē automātiskie un
manuālie mērījumi”.
33. Papildināt VIII nodaļu ar
98.1, 98.2 un 98.3 punktu šādā redakcijā:
“98.1 Zvejas produktu marķējumā
un/vai uz etiķetes norāda zivju sugas latvisko nosaukumu
(eksportam paredzētajai produkcijai— nosaukumu angļu valodā). Ja
ražotājs vēlas, var norādīt arī latīnisko nosaukumu saskaņā ar šo
noteikumu 4.pielikumu.
98.2 Zvejas produktu marķējumā vai
kravas pavaddokumentos ovālā ietvarā vienkopus norāda šādu
informāciju:
98.2 1. vārdu “Latvija” vai
Latvijas valsts saīsinājumu “LV”;
98.2 2. ar zvejas produktu ieguvi
un apstrādi saistītā pārtikas uzņēmuma (apstrādes kuģa) atzīšanas
apliecības numuru vai ar zvejas produktu ieguvi un apstrādi
saistītā pārtikas uzņēmuma (zvejas kuģa), vairumtirgus vai
izsoles vietas dienesta noteiktu reģistrācijas numuru;
98.2 3. saīsinājumu EK (Eiropas
Kopiena).
98.3 Šo noteikumu 98.1 un 98.2
punktā noteiktās prasības attiecas uz tiem zvejas produktiem,
kuri iegūti no 4.pielikumā minēto sugu zivīm. Šo noteikumu 98.1
un 98.2 punktā noteiktās prasības neattiecas uz nelielu daudzumu
zvejas produktu, kurus zvejnieki vai akvakultūras produkcijas
ražotāji pārdod tieši patērētājiem.”
34. Svītrot 99.3.apakšpunktā
vārdus “atbilstoši normatīvi tehniskajos dokumentos noteiktajām
prasībām”.
35. Izteikt 100.1.apakšpunktu šādā
redakcijā:
“100.1. noliktavās nodrošina
temperatūru virs 0 oC, bet ne augstāku par
25 oC un gaisa relatīvo mitrumu—
ne augstāku par 75 %;”.
36. Svītrot 100.3.apakšpunktu.
37. Svītrot 101.2.apakšpunktu.
38. Izteikt 115.punktu šādā
redakcijā:
“115. Ģērbtuvēs nodrošina, lai
darba apģērbi un ikdienas apģērbi būtu novietoti atsevišķi.
Uzņēmums nodrošina darba apģērbu mazgāšanu.”
39. Aizstāt 120.punktā vārdu
“amatpersonai” ar vārdu “personai”.
40. Svītrot
123.11.apakšpunktu.
41. Svītrot 126.punktu.
42. Papildināt noteikumus ar 127.,
128. un 129.punktu šādā redakcijā:
“127. Līdz 2005.gada 1.janvārim
uzņēmumi, kuriem ar Līgumu starp Beļģijas Karalisti, Dānijas
Karalisti, Vācijas Federatīvo Republiku, Grieķijas Republiku,
Spānijas Karalisti, Francijas Republiku, Īrijas Republiku,
Itālijas Republiku, Luksemburgas Lielhercogisti, Nīderlandes
Karalisti, Austrijas Republiku, Portugāles Republiku, Somijas
Republiku, Zviedrijas Karalisti, Lielbritānijas un Ziemeļīrijas
Apvienoto Karalisti (Eiropas Savienības dalībvalstīm) un Čehijas
Republiku, Igaunijas Republiku, Kipras Republiku, Latvijas
Republiku, Lietuvas Republiku, Ungārijas Republiku, Maltas
Republiku, Polijas Republiku, Slovēnijas Republiku, Slovākijas
Republiku par Čehijas Republikas, Igaunijas Republikas, Kipras
Republikas, Latvijas Republikas, Lietuvas Republikas, Ungārijas
Republikas, Maltas Republikas, Polijas Republikas, Slovēnijas
Republikas un Slovākijas Republikas pievienošanos Eiropas
Savienībai piešķirts pārejas periods atsevišķu šo noteikumu
prasību ieviešanai, zvejas produktu marķējumā vai kravas
pavaddokumentos vienkopus taisnstūra veida ietvarā norāda
Latvijas valsts nosaukumu vai tā saīsinājumu un Pārtikas un
veterinārā dienesta piešķirto zvejas produktu apstrādes uzņēmuma
reģistrācijas numuru.
128. Šo noteikumu 98.2
3.apakšpunkts un 127.punkts stājas spēkā ar 2004.gada
1.maiju.
129. Noteikumu 98.3 punkts un 1.,
2. un 5.pielikums zaudē spēku ar 2004.gada 1.maiju.”
43. Papildināt noteikumus ar
informatīvu atsauci uz Eiropas Savienības direktīvām šādā
redakcijā:
“Informatīva
atsauce uz Eiropas Savienības direktīvām
Noteikumos iekļautas tiesību
normas, kas izriet no direktīvas 91/493/EEK.”
